Esses dias resolvi fazer um bolo que ficasse gostoso e fofinho. Meu desafio se tornou maior ainda porque não usei ovos, leite ou açúcar.Me tornei vegetariana restrita em janeiro e desde lá arregacei as mangas e fui pra cozinha. Não sosseguei em quanto eu não conseguisse fazer um bolo realmente gostoso e que crescesse bastante.
Peguei várias receitas na internet e criei a minha. Ficou uma delícia. Recomendo a todos!!! E o melhor, é 100% vegetal!!
- 2 xic. Farinha de trigo
- 3/4 xic. de mel (pode ser substituído por 1 xíc. e meia de açúcar mascavo)
- 1 copo de leite de gergelim (bata um copo de água com 2 colheres de sopa de gergelim e passe na peneira)
- Gotas de adoçante de estévia (a gosto)
- 1/2 colh. de sopa de bicarbonato
- 1 colh. de sopa de fermento em pó
- 2 bananas em rodelas
- 1 pitada de canela em pó
Coloque num refratário o leite de gergelim, o mel e as gotas do adoçante de estévia (veja a matéria sobre essa erva).
Acrescente a farinha e mexa até a massa ficar lisa. Coloque o bicarbonato e o fermento em pó.
Unte e esfarinhe uma forma média (de preferência redonda), despeje a massa e coloque por cima as rodelas de banana, lado a lado. Salpicar a canela por cima. Forno médio por mais ou menos 30 minutos.
5 comentários:
Legal seria trocar mel por "mel de engenho". Por causa dos vegans, e por conta do respeito às abelhinhas ;) [n sou vegan, mas quando aconselhei esse blog a uma comunidade com veganos, eles me alertaram pra esse detalhe].
Parabéns pelo Blog.
Deus te abençõe.
Ola... Estou adorando seu site e estou aprendendo muito com isso..Quero muito mudar de vida por minha saude e por causa de minhas filhas.
Quero que minhas filhas tenham uma vida diferente e totalmente natural, sem venenos, agrotoxicos, hormonios, e sabe se Deus mais o que....Sabe, essas coisas que matam a gente aos poucos, intoxica o corpo .
Confesso que estou com um pouco de medo pois o mundo proporciona tantas coisas para crianças do tipo, salgadinho, balas dentre outras coisas, que estou perdida e se voce puder me ajudar acho que vai ser mais facil...
Preciso de orientaçao no que comer e como fazer...
Fica com Deus e que Ele possa cada vez mais te orientar para poder orientar muita gente.
Ahhhh...amei essa receita de bolo de bana e gostaria de saber se posso substituir a farinha de trigo por integral.... beijos!!!
Muuuuuuito bom!! uma delícia!!
Não entendi uma coisa, na receita de bolo salgado de tomate e cebola tem um comentário a respeito do bicarbonato dizendo que faz mal ao estômago, etc... e nesse receita diz para colocar o bicarbonato? Pode ser feito sem ele?
Daniela
Alem da pergunta sobre o bicarbonato da Daniela que e a mesma que a minha, tenho a duvida se eu posso usar o açúcar mascavo e o mel (ou melado) tranquilamente substituindo o açúcar, ou se o açúcar mascavo nao e tao melhor assim que o açúcar refinado...
Obrigado e fique com Deus!
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