Abobrinhas ao forno



Abobrinha



Ingredientes:

- 4 abobrinhas cruas

- 200g de tofu

- ½ xícara de molho de tomate

- Orégano, cheiro verde a gosto

- 1 cebola grande

- Sal

- ¾ xícara de óleo ou azeite

Modo de Fazer:

Cortar as abobrinhas ao meio (no sentido do comprimento), retirar o miolo e refogar com a cebola, o tomate e o molho. Deixar ferver, acrescentar o orégano, o cheiro verde e desligar. Amassar o tofu com um garfo e juntar ao molho. Rechear as abobrinhas e levar ao forno médio por 20 minutos.

Testada por: Karina Carnassale Deana

Ficou alguma dúvida sobre a receita? Escreva para a Karina: karinadeana@yahoo.com.br