2 pepinos
2 xícaras de rúcula
150 g de tofu
1/3 de xícara de tomate seco sem óleo
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
Preparo
Corte o pepino em fatias bem finas. Acomode um pouco de rúcula sobre a fatia de pepino. Amasse o tofu , misture o tomate e o manjericão e coloque um pouco da mistura sobre a rúcula. Feche como um rolinho e prenda com um palito de dente. Arrume os rolinhos em uma bandeja e sirva.
Rendimento: 20 porções
Fonte: Sua Dieta
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