Curso pós-graduação: Alimentação Funcional e Qualidade de Vida

O Centro Universitário Adventista de São Paulo (UNASP) está oferecendo um curso de Pós-Graduação lato sensu (nível de especialização) em ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL E QUALIDADE DE VIDA. Com corpo docente qualificado (especialistas, mestres, doutores e pós-doutores) e amplo embasamento científico serão discutidos os fundamentos da alimentação funcional e alimentação vegetariana no contexto da promoção de um estilo de vida saudável e da qualidade de vida.


Inscrições: 11-2128-6225 ou 11-2128-6224 (Patrícia ou Shirley), shiyrley.spinoza@unasp.edu.br


As aulas devem iniciar a partir da 2a semana de março.




ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL E QUALIDADE DE VIDA


Curso aprovado e reconhecido pelo MEC


Público-Alvo: profissionais da área de saúde


Duração mínima: 3 semestres de aulas presenciais para os créditos em disciplinas (360h) + 90 horas para o Trabalho de Conclusão do Curso (à distância, sob orientação de docente qualificado)


Inicio: março de 2011


Dia da semana: 1 encontro mensal: domingo + segunda feira


Local: UNASP- Campus SP


Investimento: 16 parcelas mensais de R$ 269,00. Não há taxa de matrícula


Disciplinas:
• Metabolismo nutricional (30 h)
• Nutrição humana avançada (30 h)
• Filosofia cristã da saúde (30 h)
• Métodos e técnicas de pesquisa (30 h)
• Alimentos funcionais e suas propriedades bioativas (40 h)
• Sistema Adventista de saúde - história e estrutura organizacional (20 h)
• Conceitos em epidemiologia geral e aplicada à nutrição (20 h)
• Bioestatística aplicada à nutrição (20 h)
• Seminários em alimentaçãu funcional, estilo de vida e qualidade de vida (20 h)
• Alimentação funcional na promoção da saúde e prevenção de doenças (30 h)
• Dietas vegetarianas e ricas em substâncias bioativas(30 h)
• Gastronomia vegetariana (30 h)
• Tópicos em tecnologia e desenvolvimento de alimentos funcionais (15 h)
• Educação para alimentação funcional (15 h)

Abordagem:
• Multidisciplinar e interdisciplinar com foco na prática profissional.