Eu sou Otávio Simões, tenho 23 anos, solteiro, bacharel em Direito e apreciador da boa música (tento me aperfeiçoar no violão). Antes de me tornar vegetariano já vivia em busca de tudo o que me inspirasse um projeto de vida justo e coerente. A escolha pelo vegetarianismo seria apenas uma consequência inevitável dessa escolha.
Embora não seja um especialista na área de saúde, desejo trazer informações e ideias utéis àqueles que buscam uma vida amplamente saudável, lançando uma visão crítica sobre a cultura do “Big Mac”, que tem formado uma geração doente e superestimulada ao consumo.
Foi há pouco mais de três anos, por meio de descobertas sucessivas e pontuais sobre estilo de vida, que entrei em contato com o vegetarianismo, especialmente ao me tornar um adventista do sétimo dia, haja vista a posição de vanguarda dos adventistas quando o assunto é saúde.
De fato, resolvi não me curvar aos fast e junk foods dos dias em que não se tem mais tempo para amar, cuidar, e tempo, pasmem, até para comer.
É incrível como as pessoas não param sequer para tomar a refeição juntas, com a família reunida, oportunidade para desfrutar a presença e amizade de cônjuges, pais, irmãos e filhos. Ah, se as pessoas tivessem mais tempo! Ou melhor, se reformulassem o seu tempo e também alguns de seus conceitos...
No meu caso, quando parei um pouco para refletir sobre como me cuidar melhor, conhecendo e respeitando mais essa fantástica máquina do corpo humano, além da natureza como um todo, descobri o que significa ser vegetariano. Muito além do que deixar de comer carne, ou ser um comedor de alface (apesar de apreciar muito essa folha).
E as mudanças foram acontecendo à medida que se confirmavam as minhas convicções. E eu encarava cada nova descoberta com o brilho nos olhos de alguém a desvendar um novo mundo, com grandes privilégios, mas também intensos desafios. O privilégio de uma mente mais lúcida e um corpo mais saudável convivia (e convive) com o desafio de me posicionar do lado da minoria, normalmente taxada de fanática, o que certamente me renderia a oposição de alguns amigos e familiares.
Inicialmente, fui deixando os alimentos cárneos, depois deixei de consumir o leite e passei a evitar o açúcar branco, tudo de forma gradual, respeitando o meu ritmo biológico, como deve acontecer em qualquer mudança de hábito.
Mas não havia mais como deixar de avançar. Seria como achar uma mina de ouro e não ir ao encontro da descoberta por medo de ser interceptado no caminho. Nesse ponto, acredito que a minha persistência foi premiada, quando tive a oportunidade de conhecer pessoas que partilhavam das mesmas ideias e que tinham passado por um processo semelhante de descobertas e desafios. Dentre essas, estava Juliana Coutinho, idealizadora deste Portal, cuja amizade e entusiasmo foram muito significativos nesse processo de transição para o vegetarianismo.
E, apesar das críticas, e desestímulos, preferi ouvir as vozes de incentivo e encorajamento, que, aliás, soavam muito mais coerentes aos meus ouvidos. Com o tempo adquiri a confiança da minha família, da qual tenho total apoio nessa empreitada, uma vez que depois de mais de 3 anos tenho ótima saúde, e consegui multiplicar alguns hábitos saudáveis, através do exemplo e da tolerância.
Aqui quero deixar claro que também cometo erros e ainda preciso realizar mudanças em muitas atitudes. Portanto, não desejo ser tomado como referência. Afinal de contas, não se trata de uma disputa para se medir quem é o mais saudável ou tem mais disciplina alimentar. O melhor de tudo, é que, nesse processo, todos saem ganhando.
Então, não importa o ponto em que você se encontra, o importante é que sempre esteja disposto a avançar e alcançar mais um degrau na escala da qualidade de vida. Esse é o objetivo do Portal, e, consequentemente, desta coluna na descoberta de uma vida mais plena e saudável, por meio de uma atitude racional, pensando sempre da causa (bons hábitos) para o efeito (verdadeira qualidade de vida).
Por Otávio Simões - Da causa para o efeito
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