“Comida vegetariana é sem graça!
“Carne vegetal não tem gosto de nada!”
Você já deve ter ouvido alguém fazer comentários como os citados acima. É comum que pessoas pensem que comida vegetariana é sinônimo de comida ruim ou pouco saborosa. De fato, muitas pessoas, ao prepararem alimentação vegetariana, não cuidam em fazer com que ela seja saborosa, agradando ao paladar.
Quando passamos anos fazendo uso de alimentos de origem animal, nosso paladar se acostuma aos sabores desses alimentos. Ao decidirmos abandonar o uso desse tipo de alimento e seus derivados é preciso oferecer ao paladar algo tão agradável (ou melhor) do que o que já se tinha.
Se trocarmos os sabores agradáveis dos alimentos de origem animal por uma comida sem sabor, dificilmente conseguiremos aderir a esta nova dieta. Nosso comportamento de comer é controlado por suas conseqüências. Se experimentarmos um alimento novo e essa experiência for ruim (por exemplo, causando dor no estômago, ou alguma reação incomum do intestino), teremos receio em comê-lo novamente. Se ao colocarmos um alimento na boca sentimos um gosto ruim, possivelmente não continuaremos a comê-lo. Assim também ocorre com a mudança da alimentação.
Se nosso paladar não for minimamente satisfeito, sentiremos necessidade de comer aqueles alimentos que estamos tentando abandonar, e a mudança de regime será mais difícil. Só o alto valor nutritivo não é suficiente, mas, se a nova dieta for acompanhada de alimentos nutritivos e também saborosos, a adaptação será mais fácil.
Ellen White orienta que na mudança de alimentação haja o cuidado de preparar alimentos saborosos: “Seja a comida saborosamente preparada e servida com esmero. Será necessário preparar mais pratos do que seria preciso caso fosse servido alimento cárneo. Outras coisas poderão ser providas, de modo que a carne seja excluída.” Conselhos Sobre o Regime Alimentar, p. 290
Essa é uma grande dica para que a adesão à nova dieta seja eficaz!
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Um comentário:
Que bom seria.
Que bom seria.
Se não houvesse carcaça
E nem houvesse fumaça,
Nem brasa na churrasqueira.
Os nossos irmãos animais
Sem dores e medos reais
Vivendo suas vidas inteira.
Que bom seria.
Não ver o sangue correr,
Nenhum animal perecer
Aves, suínos, ruminantes.
Sem urros e sem gemidos,
Sem animais perecidos
No fio de um aço cortante.
Que bom seria.
Sem nada de violência,
Sem nenhuma desavença
Somente uma via plena.
Entre os seres racionais
E também entre animais
A paz reinasse serena.
Que bom seria.
Se isso não fosse utopia,
Nem mesmo uma fantasia
Na tão sonhadora ilusão,
Mas me entristece a maldade,
Mesquinhos poder que invade
Os descendentes de adão.
Que bom seria,
Sem animais como detentos,
Em grandes confinamentos
Criados pra serem abatidos.
De maneira tão desumana
Feitos por mentes insanas,
De Humanos embrutecidos.
Que bom seria,
Se só houvesse luz e beleza,
Que desse a nós a certeza
Que a paz é a doce vivencia.
Tudo na terra seria candura,
As almas seriam mais puras
Com uma vida sem violência.
Que bom seria.
Sem a nossa mesquinhez,
Sem nenhuma estupidez
Ao tratar nosso semelhante.
Os nossos irmãos menores,
Já provaram e são melhores
Que a nossa mente arrogante.
Pra que serve a inteligência,
Que só nos causa carência
Na vivencia do dia a dia
Fico pensando desolado,
Dizendo a mim mesmo calado,
Que bom seria, que bom seria.
Paulo Luiz Mendonça.
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